最近如此炎热的天气，让很多人都不适应，虽然是秋天，但是现在的天气可一点都不像秋天，更像是夏天，炎热的天气到了晚上依然闷热，不吃去吃点烧烤，都对不起这么好的天气。
大家在吃烧烤时，羊肉串牛肉串都是必点的菜品，但其实这些菜品在资深吃货和聪明人吃烧烤时点的并不多，因为牛肉串和羊肉串太容易造假了，有些羊肉串里面其实是鸭肉，吃起来有羊肉的感觉是因为里面放了羊肉味增香剂。
聪明人吃烧烤时，专挑这4种肉，很难造假，可以完全放心吃，老板看到后：呦，这是行家呀，那么我们共同来看看到底是哪4种肉呢？
在夜宵市场里，除了牛羊就是鸡最出名了，鸡翅造假成本过高，因为里面有骨头，光这一个都不可能造假，造假一个骨头的成本太高了。
烧烤的鸡翅能够说是最美味的菜品之一了，很多人都十分喜爱吃，这种烤鸡翅不仅味道好，而且鸡皮也是格外的香。
秋刀鱼是烧烤中最常见的菜品之一，秋刀鱼想要造假，光它的鱼刺就没法造假出来，这也是一道很有营养，味道很好的菜品，时候下酒。
生蚝就更难了，但是生蚝，需要分辨出是新鲜的还是死了的，很多烧烤店里的生蚝并不新鲜，想知道一个生蚝是否新鲜，其实最好的办法是吃它，新鲜的生蚝里面汁水很多，口感细腻。
如果是非新鲜的，口感不嫩，反而有点软，汁水也不多，这种生蚝可能还有一点怪味，遇到这一种的生蚝，那就不要去吃，或者叫老板换一份。
鸡爪也是一样的，这么多的骨头，根本就没有很好的方法去造假，太不划算了，所以说有骨头有刺的一般都是可以多吃，不要怕造假，很健康。
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