当冬季旅行焦点搬运到了哈尔滨，春天又杀出了个天水，所有人都在想，上一年大火的淄博烧烤怎样了，这个清明假日，
清明假日，网红淄博再次敞开“人从众”形式，旅行热度涨幅同比超200%，“进淄赶烤”，完全“复燃”。
美团多个方面数据显现，清明假日淄博文旅订单量（含景区、住宿、交通等）同比增加超130%，除本地用户外，还有来自北京、天津、石家庄等多地的用户挑选在假日前往。
另一渠道多个方面数据显现，2024年清明假日，淄博酒店预定量同比增加58%，景区门票预定量同比增加超越8倍。
人从众，本来仅仅便民的农贸市场八全局，再次成为抢手景点，八点半就限流了，日客流量高达10万人次。
对，就本来是你家邻近的菜市场，清晨去买菜，发现挤不进去了，本来粮油铺子卖起了紫米饼、炒锅饼。好笑与绝望中透着一丝荒谬。
人来了，烧烤店也开端加班加点忙活，连烤串小哥都被“熏黑”了。清明期间，不少门店从早上10点半要一向忙到晚上十二点左右，每天要卖出去600-700斤肉，部分门店的翻台率在6次/天。
有顾客到淄博体会后，发现不到12点，抢手烧烤店的商标就现已放完了，晚上七八点再去看看，前面还有170多桌。
夜已深，大部分淄博人都现已入眠，但牧羊村烧烤仍旧人声鼎沸，排队用餐的门客依然“嗷嗷待哺”。
淄博张店牧羊村烧烤店担任这个的人说，一般的状况门店每天的招待才能在3000人，现在每天晚上的客流量都在3万以上，一天大约要串8万串左右，“本年提早做了客流爆棚的预备，但仍是许多门客需求站着等好久”。
此情此景，不只让内参君想起了上一年看望时一淄博司机的话，“都不知道钱怎样来的，就呼呼地往兜里跑”。
上一年3月淄博烧烤爆火后，躺椅上刷手机的老板毕先生被网友发现后，小院瞬间被游客占满，老板为了悠闲点，自己刷了17个差评，企图来劝退游客。
就这样，“本年人嘛，比上一年翻了一倍，摆的处处都是桌子，周六周日从上午9点开端，到晚上8点人不断，一天要300多桌，一天卖个三四百斤吧。淄博烧烤上一年仅仅个热身，本年才是开端。”
另一幕则是反向“商战”，赵大爷和“金岭日日鲜”两家烧烤店由于太忙相互送起了顾客。
赵大爷忙不过来，就骑车把人往另一家烧烤店日日鲜那儿送，日日鲜老板则在网上曝光赵大爷烧烤货摊地址，并拒接赵大爷电话。赵大爷生无可恋地用方言讲到，“别pei了，我大爷们勒，累sei了。”
其他当地商战是相互“捅刀子”，淄博的商战则是把客户送过去，累死对方，赵大爷往日日鲜送客人，人家日日鲜就发交际渠道带定位，不过定位的是赵大爷的方位。
气温回暖，淄博“复热”，上一年冬季唱衰的人被啪啪打脸，淄博烧烤仍旧用它满满地人情味和焰火气温暖着游客，连“狠毒的商战”都那么心爱。
上榜中有这样一条热搜，#淄博小哥让人疼爱价目表让人心动#，不少网友被墙上的价目表震动，这么多一元一串两元一串，是真的吗？
在各种餐饮“刺客”横行的当下，淄博烧烤的价格引发着我们的震动与猎奇，不少山东网友热心回答，“山东的餐饮便是这样，廉价还量大。”
文明和旅行部发布的多个方面数据显现，清明假日三天全国国内旅行出游1.19亿人次，按可比口径较2019年同期增加11.5%；国内游客出游花费539.5亿元，较2019年同期增加12.7%。
539.5亿元与1.19亿人次，差不多3天每人花费约453元，每天151元，除掉交通与住宿这俩“大头”，所释放出的消吃力就少了许多。这样的消费局势下，一两元一串的淄博烧烤天然更受欢迎。
当然，超高的性价比并不是仅有的答案，就像淄博开始的火爆，源自一场好心的回馈。上一年淄博用超乎寻常的热心来回馈每一位来访者，“别让外地人绝望”，“淄博人就要为淄博露脸”，留下了极好的口碑，也为“复烤”埋下了伏笔。
一位淄博烧烤的店东这样说道，“你诚心对人家，人家想吃必定还回来。你味道欠好了，再大的流量也白费，也留不住人家。经商你要问自己的心，就和做人一个样，做人做欠好，做买卖也不可，坑蒙拐骗不可。”
冬季最低迷的时分，一天只能卖出去一两百包小饼，简直都在赔本。上一年入局淄博小饼生意的李震震曾在采访中这样谈及上一年冬季的“大洗牌”。
淄博烧烤的爆火，不少人投身到火爆的小饼工业中，但冰冷的冬季本便是烧烤冷季，许多厂子都没熬过去，李震震也差不多撑不下去。
与之对应的是淄博烧烤的忽然爆火与“冬季大逃杀”。内参君的淄博老友聊到，“家邻近有条街，不到一周，冒出七八家烧烤摊，但冬季一过，就剩两家啦。”
企查查多个方面数据显现，2023年烧烤相关企业注册量达12.32万家，同比增加23.81%，其间，淄博市注册量同比增加29.53%至737家，超全国增速。
疯狂的开业潮之后，不少淄博烧烤店呈现了“转让潮”，当客流量削减，门客们多会挑选口碑较好的老店，加上没有当地人支撑，没熬过冬季，就早早跑路了。
阅历了一个又一个冬季磨炼的烧烤老店，有着杰出口味和当地客源，阅历了时刻短的客流下降后，晋级归来。
像牧羊村，之前只能找好桌子，排队点餐，现在能够直接坐下来扫码点餐，等菜时刻缩短了一半。不少再次看望的顾客表明，比较上一年的慌张，本年有序了许多，但仍旧要大排长队。
清明节前夕，李震震的小饼订单量陡增，一天能卖出一万多包，销量涨幅挨近10倍。不少店家备战“清明”，提早备货。
跟着城市配套的改进，旅行景点的再发掘，淄博烧烤为引力的城市经济再次腾飞，不少网友都表明，淄博你慌不慌，清明之后，还有五一，还有端午，还有暑假。
阅历一年沉积的淄博，你的好日子还在后头呢！赵大爷和“金岭日日鲜”相爱相杀的故事还将持续演出！