胡辣羊蹄、烤全羊、火烤鸡蛋、烤乳鸽、熏马肠……12月26日12时，100余道色香味齐全的农家乐及小吃街美食露脸第三届天山区“厨香满天山”冰雪美食大赛现场。
当日，由乌鲁木齐市旅行局、天山区人民政府联合主办，天山区文明体育旅行局承办，二道桥片区管委会、天山区文明旅行发展有限公司等协办的“第三届天山区‘厨香满天山’冰雪美食大赛”在大巴扎步行街C区冰屋热烈举办，来自大巴扎美食街和乌拉泊村的60家商户，精心制作100余道特征小吃类、烧烤类、特征大盘类的美食，让游人们在欢笑声中品味新疆特征。
12时，参与美食节活动的商户们纷繁拿出看家本领，以本地特征食材为质料，精心烹饪出归于本身个人的招牌菜，大盘鸡、大盘肚、胡辣羊蹄、烤全羊、火烤鸡蛋、烤乳鸽、熏马肠……跟着一道道色香味齐全的美食呈现在咱们面前，评比席外被民众包围的摩肩接踵、热烈非凡。
“这烤全羊太厚实了吧……看着外面的酥皮金灿灿的，就特别有胃口……”当乌拉泊村农家乐商户“和田烧烤瓦桑古烤全羊店”的老板艾孜孜·瓦桑古将一大盘烤全羊端上桌子来时，游客们眼睛都直了。
来自陕西市的游客孙宇恒参与美食节时，慨叹道：“到大巴扎本来是玩的，没想到赶上了美食节，看着这些新疆美食，真仰慕新疆人能经常吃到这些，这次来得太值了！”
对此，艾孜孜·瓦桑古介绍，他家的烤全羊是当日清晨4时从商场现买的新鲜小小羊，回到家后用盐腌制后，又烤了三个半小时，这才有了新鲜出炉外酥里嫩、肉质鲜美的烤全羊，“肯定能勾起咱们的胃口。”
游客李女士初次来到大巴扎，她表明：“这次参与这个美食节我觉得很振奋，新疆的美食太丰厚了，尤其是烤肉，今日来品味后发现的确很甘旨，真是大开眼界。”
“此次美食竞赛，商户们彼此沟通，商讨厨艺，能逐渐提高大巴扎步行街特征美食品牌知名度和竞争力，助力大巴扎步行街成为乌鲁木齐、甚至全疆旅行工业地标景点和疆表里游客旅行指向地、目的地。一起咱们还组织了新具特征的歌舞扮演，各位游客朋友能够吃瓜果、品美食、赏节目，深度体会风俗特征风情，不断扩大‘新疆是个好地方’品牌理念，将‘大美’新疆的神韵传遍全国各地。”乌市天山区文体旅行局副局长喻江陵说。