说到美食，在泸州餐饮界，不论你供认不供认，从前的小市不能不入榜。即使，今日的小市餐饮，旧日光辉已不再，可是从前，无论是酒楼中餐、苍蝇馆小炒、街边的卤菜、仍是宵夜，小市的餐饮店，在这些范畴都从前呈现，并引领过泸州的美食风潮。
我们好，我是王木木，很快乐又和我们碰头了，希望能和我们一同发现美食，共享美食。
今日，王木木和我们伙儿一同来共享的，是小市一家开了多年的烧烤，在90年代的时分，它在泸州宵夜界的声名，不亚于小市中餐小炒界的美食传奇“八万春”。
在泸州，这家从前让门客闻风而至的烧烤店，便是坐落中码头的“杨二烧烤”。那时分它的人气，放在今日，便是妥妥的网红店。
从前，写松鹤广场“眼镜牛蛙”的时分，有网友给王木木留言：“...你这个，肯定是一件蓝剑喝出来的故事。”这话，运用在“杨二烧烤”这儿，恐怕还得再加上一件蓝剑。
90年代，是王木木回忆中一个十分夸姣的年代，泸州整个城市都是鲜活而靓丽的。
泸州本乡，出租车的投进运营，带来交通上的快捷；以公交楼、荣峰商城、沱江鞋城、交通路为主的回龙湾批发商圈名震川南....
而餐饮界，各种餐饮店，也好像漫山遍野力争上游地冒出来...这一段时期风生水起的店子，在后来，有的封神，有的成为老字号，更多的则随风消失在美食江湖.....
那时分，在没有外卖和电商的年代，实体经济一片昌盛。跟着我们收入的添加，各种店子“人满为患”。
不同于今日煞费苦心取的店招，泸州人的老字号夜宵店招，历来获得随性，可以说适当接地气。
比方中码头的“杨二烧烤”、从前松鹤广场的“眼镜牛蛙”、南极子的“曾三烧烤”等等。这些运营多年的老字号，在其时，除了滋味。随性的姓名，还让我们都觉得亲热又天然。给自家店肆乃至货摊，加了不少形象分。
杨二烧烤，最先是开在中码头的十字路口，露天的就餐环境，让喜爱喝酒划拳的泸州人感觉无拘无束。
那时分的夜生活，还没有现在这么多让人目不暇接的耍法。在夏天，吃夜宵，喝夜啤酒，大致是泸州人其时比较时尚的夜生活方法。
每逢夜幕降临，中码头这片区域，袅袅的烟雾中，每张条桌和小方桌，都坐满了人。桌旁，是一件件啤酒筐。
人们在这儿吃着烧烤，喝酒划拳，家长里短，摆各种悬龙门阵，夜色笼罩下的中码头，烟火气十足，人声鼎沸。
那时分，假如有约宵夜的人说太晚了，要在晚上12点前脱离回家。那在一同的泸州人，总有一个人站出来劝止，说一句：“慌啥子，晚上12点，夜生活才起步。”
杨二烧烤，回忆中最好吃的是烤排骨，肥瘦适中的肉排，通过码味，烤熟后，撒上葱花，肉香扑鼻。咬一口，外焦里嫩，口角流油，孜然和各种香料的滋味满口都是，让人不忍停下。
你或许会说，那有什么好古怪，刚从物质匮乏的年代走过来，一下有消费才能吃上带各种香料的食物，天然是什么都好吃，吃嘛嘛香。这个有必定道理，但不是悉数。
其时在泸州，有个独特的现象，每逢呈现了名动美食江湖的餐饮店，上了出租车，你不用报地名，只用报店名(现在开分店的名店，还需要报方位），出租车师傅就能主动活体导航带你到目的地。
你可以给其时的杨二烧烤，生意火爆找到一个理由，但不能不供认他那时确实在泸州的夜宵范畴成名了。
那时分，许多出租车师傅不知道中码头十字路口，可是你上车只需跟师傅说：“到杨二烧烤。”师傅必定找得到。
今日的杨二烧烤，仍然仍是在中码头，但已不再是路边摊，而是有了自己的铺面。仅仅现在的生意，与最初的火爆，不可同日而语。
一个年代造就的‘代表’，在年代曩昔之后，假如没有追上潮流的脚步，从前的光辉，就只能是昨日的过往。
年代在变迁，美食商场风云变幻，今日是职业范畴的榜首，或许明日就不是了，可以在职业范畴里，一向连续自己神话的餐饮店，在泸州寥寥无几。
关于餐饮职业来说，一家餐饮店成为老字号，无论是赶上了年代的盈利仍是具有其他运营秘籍，要持久地有质量地生计下去，仍是看：“滋味、滋味、滋味。”