近年来火锅和烧烤慢慢的变成了最受年轻一代消费者喜爱和热捧的两个细分品类。火锅和烧烤的蕴藏的市场潜力巨大。公开多个方面数据显示，近年来火锅占据餐饮行业约
本项目拟选址德惠市朱城子镇，建设火锅烧烤食材供应链产业园，主要供应火锅烧烤食材，店内辅以销售其他食材、半成品菜、地方特色小吃等产品。
中国餐饮市场收入呈现波动上涨的趋势。2017年-2019年快速上升，两年间市场收入增加超过7,000亿元，2020年受到疫情冲击市场规模有所萎缩。2021年中国餐饮市场收入达到46,895亿元，同比上涨18.6%，基本恢复到疫情前水平。
中国火锅市场逐步扩大。由2015年的7,930亿元增加至2019年的9,600亿元，2020年受到疫情冲击，火锅市场受到疫情冲击，下降至8,885亿元，2021年火锅市场逐步恢复，当年实现9,535亿元的规模，基本回归到疫情前的规模。
美团餐饮多个方面数据显示，火锅品类2022年线上交易在线”店数约15万家，线上化率约27.5%，远超过正餐大盘，和正餐其他品类横向对比，仅次于自助餐和异国料理。火锅商家在线上进行二次创业的热情高涨，线上门店数和线上化率水平在持续提升。火锅品类2022门店数TOD品牌：第一梯队(1,000家以上)海底捞、王婆大虾；第二梯队(800家以上)马路边边、小龙坎、呷哺呷哺；第三梯队(500家以上)谭鸭血、黄记煌、虾吃虾涮、洞氮胡记羊肉馆、成都蜀大侠火锅。2022年门店数增长较快(绝对值增量)的品牌包括楠火锅、刘记光、九街淑芬串串公司。以楠火锅、刘记光、九街淑芬串串公司为代表的火锅新势力，在诞生之初就印刻着具有爆款潜质的差异化基因，它们更看重品牌化和场景化运营，在积累年轻花钱的那群人和用户互动方面表现突出，网红属性明显。
火锅开店下沉趋势明显。从门店数来看，在下沉市场和新一线城市，火锅品类的消费属性较强一线城市最弱；从门店数增速来看，三线城市和下沉市场近2年增速；相对较快，新一线城市则出现下滑。
在2019-2021年全国烧烤门店数量走势中，2019年全国烧烤门店数为47万家；2020年受疫情影响，全国烧烤门店数减少至45万；2021年开始回暖，全国烧烤门店数增至46万。此外，烧烤品类的连锁化率也得到较快提升，全国烧烤品类连锁化率从2019年的8.6%提升至2021年的14.2%，连锁的烧烤品牌也正在迅速提升市场份额。
2019年，烧烤品类门店数以19.8%的同比增长成为当年的年度增速冠军。这说明烧烤正在急速蹿红，并逐步成为“开店王”。从各线城市的门店分布数量来看，总体分布较为均匀。并且门店数在各线城市都呈现出上涨态势，涨幅也相对平均。这也代表着烧烤品类已步入了发展的“黄金年代”。在超4万亿的餐饮市场，烧烤品类已成为仅次于火锅的第二大品类。
在国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、炉架等，其中多数都是炭火烧烤，不同地域使用的炭也不一样。正是因为烧烤这种快捷易操作的特性，以一种简单高效的烹饪方式满足了中国人千人千面的口味需求，使得它成为为数不多能够豪横在全国各地的餐饮品类之一，是全民通吃的大众美味。目前烧烤店市场发展的新趋势明显，主要的消费群体在扩大，而且烧烤店走入了品牌化和连锁化。行业发展前途良好：
消费升级促进烧烤店行业发展。数量庞大的80后、90后花钱的那群人正在成为市场主要消费力，而新一代花钱的那群人的成长环境异于其他年龄层，使得其对餐饮行业的需求更为复杂多元。餐饮集团和品牌为了适应行业发展，满足消费需求，需要在业务布局、餐品、品牌、门店、经营业态乃至供应链等方面做全方位革新。新的消费形态推动烧烤店行业升级发展。
餐饮行业高增长推动烧烤店市场发展。中国餐饮行业整体增速仍然高于未来五年社会消费品零售业平均增长水平，部分品类市场颇有发展机会，一二线城市的新业态和新模式不断涌现，再加上互联网的助力，餐饮市场在未来几年仍然大有可为。80、90后， 给中国经济注入新型的活力，也将推动整个中国经济加快速度进行发展的中流砥柱。烧烤店作为餐饮行业的一个分支，也将会随着餐饮行业的发展而增长。
人口因素进一步拉动烧烤店行业发展。我国人口基数庞大、城镇化水平持续提升、经济步入稳定的新常态增长阶段和居民消费能力的持续增强，使得烧烤店行业面临着更广阔的发展空间。中国的消费升级还表现出了向三四线城市以及农村地区下沉扩散的重要特征。随着城镇化水平进一步提升，居民生活水平逐步提升，烧烤店行业还有很大的想象空间。
烧烤店经营进入规模化发展，连锁烧烤店企业持续渗透市场。目前在烧烤预制食材迈向新零售的当下，规模化、连锁化有助于实现供应链集中采购、生产和管理。
《吉林省人民政府关于加快发展食品制造业的意见》提出要加快食品制造业园区建设。依据土地利用总体设计和城镇建设规划加快建设生态、环保型食品制造业加工区，为区域经济和县域经济的可持续发展增强后劲。要有明确的目的性地建设外向型食品制造业加工区，承接国际知名食品公司制作基地转移。食品园区建设要坚持技术高新化、管理现代化、经营国际化、环境生态化，努力生产出一流产品。要调整产品结构，由粗加工转变为精深制造，由初级产品向终端产品转变。对于各食品制造业加工区，省发展改革委、省经委、省财政厅、省开发办、省国土资源厅、省科技厅等有关部门以及各高新技术开发区、经济技术开发区要全面贯彻落实国家关于基地和园区建设的产业政策，在基础设施建设、资金和建设用地等方面对园区建设给予积极支持。认真落实税收、投融资和软环境建设等方面的优惠政策。
德惠市是吉林省农业产业化的发源地和食品加工业大县，拥有“中国食品名城”称号，食品加工及其配套企业遍布德惠全市，产业链条完整。全市有11家农业产业化国家重点有突出贡献的公司、24家省重点企业，拥有100余个绿色有机食品认证的食品品牌。这里是“全国粮食生产先进市”——300多万亩耕地，实现粮食总产量正常年景稳定在40亿斤左右的水平，粮食单产位居全国前列。年出栏肉鸡1亿只，肉鸡经济总量居全省县域城市首位，是东北地区最大的肉鸡及相关这类的产品集散地。80万亩水田，每年为全国贡献10亿斤优质水稻。雄厚的农业和食品加工业基础，为项目发展奠定优厚的产业基础。
朱城子镇位于长春、吉林、哈尔滨三大城市之间，距长春市区44公里，吉林市区102公里，哈尔滨市区198公里，德惠市区30公里。南北物流大动脉京哈铁路、哈大高速铁路、京哈高速公路、102国道平行纵贯全境，农村公路成环成网，四通八达。京哈高速公路拓宽又预留了1个出口。这些得天独厚的地缘优势，为投资兴业者提供了极为便利的交通条件。
项目占地面积10万平方米，建筑面积6.26万平方米，建设火锅烧烤食材加工生产线及配套设施，打造火锅烧烤食材供应链产业园。
项目达产后，年出售的收益40,000万元，利润9,340万元，投资回收期4.6年（税后,含建设期1年），投资利润率26.69%。
食材加工业的发展，是带动农业产业化，调整农业结构，提高农产品附加值，实现农民增收，缓解农村、农民、农业问题的主要渠道，是农业保持可持续发展的必由之路。该项目的建设有利于拓展当地农业、畜牧业产品营销售卖渠道，提升产品附加值，带动当地就业，项目经济社会效益明显。
朱城子镇是德惠市下辖的16个乡镇之一，是德惠市的南大门，幅员面积153平方公里，辖2个街道、16个行政村、127个社，总人口3.3万人。近年来，坚持以建设产业特色鲜明、经济加快速度进行发展、服务功能完善、生态环境优良、文明氛围浓厚、社会和谐进步、百姓安居乐业的吉林省经济强镇为目标，着力完善发展平台，扩大对外开放，加速产业集聚，优化发展环境，镇域经济呈现蒸蒸日上的良好态势。连续10年在全市经济评比中排名靠前，连续12年在全市综合工作评比中获得一等奖，先后获得“吉林省文明村镇”、“收入超亿元经济强镇”等殊荣，2017年，被吉林省住建厅评为“吉林省特色小镇”，构筑了具有自身特色的投资创业发展新优势。