记者从多家门店了解到，为了迎候烧烤消费旺季，除原味烤肉、架子肉、馕坑肉等，有些商家还专门制造推出了夏日烧烤菜单，添加烤鱿鱼、烤扇贝、烤鱼等品种，并将菜品推上外卖电子商务平台，多种行动让夏日烧烤消费愈加火爆。
我市一家于近期推出多种烧烤的餐饮店负责人陈友说，跟着夏日到来，不少市民挑选太阳落山后进店就餐，该店均匀每天进店就餐的顾客有20至30桌，周末客流量乃至达到了80桌。烧烤日均营业额挨近四千元，市民特别偏心腌制烤肉和架子肉。
“许多顾客会在周末携家人一同在这里集会烧烤，咱们也为顾客供给新鲜肉质食材，满意顾客自己着手的需求。”陈友说。
喜欢餐饮公司禾田烤包子餐饮门店店长南鑫军表明，夏日，顾客偏心吃宵夜，烧烤是很合适作为宵夜的品类之一。“烧烤不只品种十分之多，价格也十分亲民，根本在2至15元区间不等。咱们店里的小馕坑肉、红柳烤肉和原味烤肉销量都很好，均匀一天能卖600串左右，需求两名烧烤师傅从早忙到晚。”南鑫军说。
记者发现，现在除了干流烧烤外，来源于川渝区域的“把把烧”烧烤也受到了不少年青市民的喜欢。
市民李海珍就常去坐落鼎泰商业街的一家烧烤店就餐。她说：“这种特征烧烤质料只用牛羊肉，以论把卖、按把烤、一把吃而出名，一起还能够融入许多当地饮食元素，如烤牛半壮、蒜爆鸡、猛火牛肉等。除了丰厚的选料，把把烧还可调配蘸碟，吃起来口感层次丰厚，滋味浓香。”
烧烤尽管好吃，市民也需留意就餐环境和食物质量，并做好保护措施。记者经过查询了解到，夏日天气炎热，人体内火旺盛，推陈出新较快，易引起胃口低下，口干舌燥等症状，夏日饮食需求以生津止渴为准则，留意就餐规则和饮食卫生，弥补满意的营养，满意身体对营养的需求。