我国香港代表团团长霍启刚打卡滨江本乡老店“群乐饭馆”，来自新加坡、泰国、马来西亚等国家的游客寻觅中山南路葱包烩网红小店；宁波、湖州、绍兴等地也有外国门客前往寻味……
食物是一座城市的魂灵。依据杭州文旅大数据猜测，杭州亚运会期间，外地游客超越2000万人次。
当亚运遇上国庆假日，因亚运而来的四海宾朋，独爱哪些舌尖上的“浙江滋味”？
杭帮菜作为浙江菜的重要组成部分，也是中华丰厚饮食文明的缩影。开赛以来，名声在外的楼外楼，天然成为不少外国游客“打卡”的必选项。
“亚运会期间，咱们这边的客流量比预期还要好。”和楼外楼菜馆司理董亚文碰头时，她正急仓促从上一个会议中脱身，忙着预备晚上新一轮外宾招待使命。
董亚文告诉咱们，饭馆的顾客集体有很显着的规则：每天最早一批来的是杭州本地人，而饭点高峰期，则有不少是亚运参赛人员和外国游客。
外国游客独爱哪些杭州滋味？董亚文和餐厅作业人员很快从这两天的运营记载里拉出好几张菜单。龙井虾仁、干炸响铃、东坡焖肉、叫花童鸡，这些是外宾的必点杭帮菜。
让董亚文形象十分深入的是，前几天有一行亚运参赛人员来吃午饭。“由于下午还有作业组织，他们这一顿饭只吃了20分钟，就为了尝一口杭帮菜滋味。”风卷残云间，特征菜简直被“光盘”。
来自乌兹别克斯坦的迪娜拉曾在北京游学半年。“除了好吃，我更想知道食物背面的来龙去脉，所以来杭州的榜首顿饭，我就直奔楼外楼，这儿能品尝到最经典的杭帮菜。”她舀了一勺宋嫂鱼羹，和记者共享起“南宋宋五嫂卖鱼羹”的故事。就连鱼羹的做法，她也和餐厅作业人员细细讨论，计划将“杭州滋味”带回家。
“饮和食德”。在楼外楼菜馆行政总厨高征钢看来，许多外国客人到这儿，不只奔着正宗杭帮菜，更是为了品出背面的文明味，“这几天，有故事的杭帮菜最受欢迎。
文明背面少不了故事，楼外楼的菜单便是这样一本见识深沉的“前史书”。本年5月，为了更好地服务亚运，楼外楼新上了以“名士好菜”为主线的中英文纸质菜单，上面包含了西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等杭帮名菜的传说故事。“这几天，许多外国门客对这本菜单爱不释手。”高征钢说。
面饼压烤至脆黄，配上甜面酱或辣酱……不到两分钟，吴林凤将暖洋洋的葱包烩递给排队的门客。
在中山南路397号，这家开了30多年的杭州特征小吃店24小时运营，“咱们的方针是在亚运期间卖出2000单葱包烩。”吴林凤说。
卖了30多年葱包烩，最近最近一段时刻，是吴林凤遇到外国客人最多的韶光。“泰国、智利、法国、印度……至少10多个国家的游客来买过。”这家巷子里不起眼的小店，一度成了“外语角”。
为了与外国游客便利沟通，吴林凤专门学习了英文。她说，不少游客吃上一口后，往往会问询怎么做葱包烩。“亚运会开到一半时，我现已卖出1000单了，期望能把这款杭州名小吃介绍给更多国际友人。”
间隔中山南路不远，清河坊前史街区游客相同川流不息。在“桂祥源糯米酒”店里，来自德国的海可正在买糯米酒和女儿红。“我榜首次来我国，之前去了楼外楼，很喜欢杭椒牛柳和东坡肉，现在来买一些伴手礼带给朋友。”
印度桥牌运动员玛丽安娜则对我国包子情有独钟，“比完赛，我必定要去尝尝蟹黄汤包。”玛丽安娜说，寻觅美食是知道一座城市最快的方法。
艳丽的水晶吊灯、精美的金色餐具、色彩斑斓的油画和挂毯……走进湖滨步行街的“迪拜杭州风味音乐餐厅”，异域风情扑面而来。
这家拿手运营中东菜系的餐厅，最近人气很旺。餐厅老板美丽说，亚运期间，餐厅招待量显着上升，其间外国客人居绝大多数。“均匀每天要招待上百位外国客人，曾经中外客人根本相等，最近外国来宾要占到80%。”为了应对突然上升的客流量，餐厅比平常多预备了一倍的食材。
美丽说，安格斯牛排、土耳其法度羊排、迪拜太阳饼，还有沙拉配迪拜烧烤大拼盘，是这家餐厅的拿手菜，也是外国来宾的必点菜。
有时候，餐厅还变成了欢欣鼓舞的派对现场。美丽回忆说，几天前的晚餐时刻，餐厅的7个大圆桌坐满了近百位不同国家的客人，还有不少本地门客。“我们一同跳舞，相互合影留念，真实诠释了什么叫亚运我们庭。”
在河坊街上，相同有一家备受欢迎的中东餐厅“科斯托”。前段时刻，为了让更多门客吃到中东美食，老板马吉婉拒卡塔尔队和沙特队的包场要求。最近，这儿的生意更是火爆，老板以繁忙为由婉拒采访。
记者了解到，早在9月中旬，浙江全省就启动了饭馆美食亚运消费季，一道道“百县千碗”特征美食在各地街头巷尾静等客来。亚运会期间，杭州还发布了“逛吃攻略”六件套系列书本、地图和手册都是中英文双语版，连续投放在亚运村、亚运浅笑亭、各大酒店宾馆、闻名餐饮企业、公共图书馆等地，充沛展现了丰厚多彩、各具风情的“乐享杭州”图景。